tiistai 31. lokakuuta 2017

DIY: Helpot joulukortit

 
diy

Jes, olemme tännekkin saaneet lunta! Lumesta innostuneena ja tiedostaen, että hei huomenna alkaa marraskuu eli joulu lähenee pikavauhtia, tein muutamia koevedoksia joulukorteista. Tässä hyvissä ajoin ideaa jo sinullekin, jos suunnittelet tehdä itse kortit.


Nämä ovat helppoja tehdä, ei kummempia tarvikkeita tai sorminäppäryyttä vaadita!
Voi toki luonnostella lyijykynällä enemmänkin kuvaa tai tekstiä, mutta tapani mukaan melko vapaalla kädellä tein mallit. Hieman koetekstailin paperille, mutta muuten annoin mennä. Esimerkiksi ympyrästä ei kaunista tule ilman apuvälinettä ja toki suoraan viivaan viivoitin on hyvä. Itse olen aina tykännyt vesiväreistä, niin puuvärit jotka reagoivat veteen ovat kivat. Pari sopivaa sivellintä, minullahan käytössä on ollut kröhöm meikkisiveltimiä :D Yksikin tarkka kyllä riittää, huulipunasivellin on todettu toimivaksi. (Toim. huom. Siveltimen putsauneste on ehdoton, kun meikkaa, puhdista siis ensin sivellin)

diy
Siisti työpöytä

Mitä tälläsiin kortteihin tarvitset:

Korttipohjia
Rajaustusseja
Puuvärit
Viivoitin/sabluuna
Sivellin

diy

perjantai 27. lokakuuta 2017

No voihan karjalanpiirakka!


koko suomi leipoo



Satuinpa kääntämään kanavaa tällä viikolla, tiistai-iltana, kanavalle josta tuli Koko suomi leipoo-ohjelma. En ole kyseistä sarjaa seurannut koskaan, mutta kummasti koukutti katsomaan, kun oli perinteiset karjalanpiirakat kyseessä. Bongasin uutisenkin syntyneestä kohusta raadin arvioista, tässä linkki.


Hieman tunteisiin meni minullakin, niin pitihän se tässä aamulla piirakat tekaista. Puuron tein jo eilen illalla, kun oli maidossa päiväys menossa. En siis oikeastaan tiedä, kumpi oli suurempi syy piirakoiden tekoon, maidon päiväys vai tv-ohjelma? :) Joka tapauksessa, huomasin että karjalanpiirakassa on jotain pyhää. Itse en ole lapsuudessa niitä mammani tai äitini kanssa leiponut, vaan joskus pari kymppisenä tehnyt ensimmäiset ihan itse. Silloisessa parisuhteessa ollut anoppikokelas oli piirakkataituri, tai siis on taituri vieläkin, joten sieltä varmaan on jotain vaikutteita tullut.

Olin myös yläasteiässä (about 20 vuotta sitten) työharjoittelussa paikallisessa leipomossa, joka tuolloin oli nimeltään Joutsenolainen. Leipomossa oli karjalanpiirakkakone, joka hoiti suurimman osan työstä ja itse olin siellä paiston loppupäässä laittamassa epäkurantteja yksilöitä sivuun sekä jäähdytyksen jälkeen pakkausvaiheessa. Silloin piirakat pakattiin kolme päällekkäin ja kolme rinnakkain pussiin, ja muistan kuinka olin hidas siinä. En suinkaan ollut yksin pakkaamassa, vaan olin ennen oikeaa pakkaajaa, joka aina paikkaili vajaita settejäni. Tuo setti meni pakkauskoneen läpi ja valmiit pakkaukset laitettiin laatikoihin. En tiedä missä kaikkialla siihen aikaan noita piirakoita myytiin Suomessa, mutta meillä päin niitä oli joka kaupassa. Tähän olisin halunnut fiilistelykuvan siitä pakkauksesta, ehkä joku muistaa muovikääreen sinisellä painetun fontin kanssa ja piirakat rivissä.

koko suomi leipoo

Palataanpa tämän päivän piirakoihin. Tein siis puuron eilen ja taikinan tänään. Taikinaan olen aina käyttänyt pääosin ruisjauhoja, eli hieman vehnäjauhoja jotta piirakat eivät hajoaisi niin helposti kaulitessa tai rypytysvaiheessa. Koskaan en ole öljyä taikinaan laittanut, kuten kyseisessä tv-ohjelmassa ohjeistettiin. Ruisjauhoja, vehnäjauhoja, vettä ja suolaa. Taikinasta tehdään pallo, joka vaivataan pitkulaiseksi ruisjauhoissa. Pötkön halkaisijasta en osaa tarkemmin sanoa, olisiko 2 senttiä suurinpiirtein. Pötköstä pilkotaan suht saman levyisiä paloja, kuin pötkön korkeus on. Palaset pyöritellään palloiksi ja kaulitaan noin kämmenen kokoiseksi levyksi. Taikinalevyn päälle levitetään puuro, että reunoille jää sentin verran vajaata. Jos haluat suppuisemman piirakan niin jätä puuro kapeammalle alalle. Itse olen aina tehnyt niin, että puuroa näkyy reilusti. Ja rypytänkin tavalla jolla teräviä kulmia tulee, kun en ole oikein oppinut painelu tekniikkaa. Rypytyksessä tärkeintä on aloittaa keskeltä, ja itse teen keskeltä ylöspäin ja sen jälkeen alaspäin. Piirakat pellille ja sitä myöten uuniin 300 asteeseen. Paiston jälkeen voitelu voisulalla maidon kera, tai ilman. Nykyään voitelen pelkällä voisulalla.
koko suomi leipoo


Hyvä ohje piirakoihin löytyy Perinneruokaa Prkl-blogista, jota turhaan en käy tähän kopioimaan. Tuolla onnistuu varmasti! Klikkaa tästä ohjeeseen.

Vaikka tykkäänkin kokeilla paljon uutta, niin jossain se raja menee minullakin ja näköjään näissä on tunneside sellainen, että en näe mitään syytä lähteä muokkaamaan tätä.  Kiva olisi kuulla, mitä vastaavia asioita sinulla on johon ei saa koskea?

koko suomi leipoo



keskiviikko 25. lokakuuta 2017

Herkullinen halloum-kasvispiirakka

 
leivonta

 

Suolaisen piirakan postaustraditio saa jälleen jatkoa. Yleensä kaava näissä tietysti on, että aina jotain pikkuisen uutta ja erilaista pitää keksiä. Tämä halloumjuustoa sisältävä piirakka sai kasviksia kaverikseen, koska niitä nyt eniten sattui olemaan jääkaapissa ja pakastimessa. 

 

En ole aiemmin halloumia muualla käyttänytkään kuin grillattuna/paistettuna lisukkeena,  niin oli kiva keksiä muutakin tapaa tälle juustolle.
Piirakassa ei siis tällä kertaa ole muuta juustokuorrutetta, vaan ainoastaan pinnalla kuutioituna halloum. Täytteeseen muuten kelpaa vallan mainiosti melkein mitkä vaan kasvikset. Tässä oli wok-vihanneksia ja ruusukaalia pakastimesta sekä tuoretta keltaista paprikaa. Nämä kuitenkin paahdoin ensin uunissa leivinpaperin päällä, jotta nesteet kasviksista saadaan ulos. Turkkilaista jogurttia tuntuu olevan myös nykyään aina jääkapissa, jonka sekaan sekoitin pari kananmunaa ja pilkottuna aurinkokuivattua tomaattia sekä mausteina savupaprika, valkosipulijauhe, mustapippuri ja suola. Pohjan tein vanhan kaavan mukaan, jota olen käyttänyt esimerkiksi tässä Kesäkurpitsa-chorizopiiras.

Tarvitset siis seuraavia aineksia:
Voita
Vehnäjauhoja
Kaurahiutaleita
Vettä

Kasviksia 200-300 g
Turkkilaista jogurttia 
Pari kananmunaa
Muutama aurinkokuivattu tomaatti
Vähintään puolikas halloum-juusto, 100-125 g
Mausteita maun mukaan 

Pohjan esipaisto 5-10 minuuttia, kasviksien paahtaminen 10 min ja valmis piirakka saa olla uunissa reilu 20 minuuttia. Paisto lämpötila 200 astetta. Täytteen kasasin kerroksittain, alle kasvikset, seuraavaksi täyte ja päälle halloum. Toki kaikki voi laittaa sekaisinkin.

Toivottavasti tämä ohje innostaa kokeilemaan kasvispiirakkaa!


 

torstai 19. lokakuuta 2017

Tämä on yhden aikakauden loppu



Mikään ei ole tällä hetkellä yhtä varmaa kuin jatkuva muutos. 

Muutoksen tuulet puhaltaa nyt ihan konkreettisesti. Vaikea edes pukea sanoiksi, tuijotan nyt ruutua enkä oikein osaa kirjoittaa mitään. Mutta silti haluan sanoa ääneen, irtisanouduin tänään. Ei vaan ollut enää mitään annettavaa. 10 vuotta samassa duunissa on pitkä aika, nyt on aika kääntää uusi sivu! Opiskelut ja keikkailu jatkuu, aikanaan selviää mitä tulevaisuudessa tulee tapahtumaan. Jännää :)

sunnuntai 1. lokakuuta 2017

Elämää numeroina


Yksi 2870 kuvasta tältä vuodelta

Lokakuun ensimmäisen päivän kunniaksi päätinkin kasailla numeroina analyysia alkuvuodesta. Tavallisesti taidetaan käydä vuoden vaihteen jälkeen "mitä tuli tehtyä viime vuonna"-juttuja, mutta koska siihen on vielä kolme pitkää kuukautta ja inspiraatio iski juuri NYT, niin tässä tulee. Turhaakin tietoa :)

 

Ajattelin tätä myös positiivisena motivaationa, kun toisinaan tuntuu että ei ole tehnyt mitään tai on tylsää, niin ehkä tässä selviää että niin ei todellisuudessa ole. Lisäksi tilastot ovat kivoja, vaikka itse en jaksakaan juuri mitään tilastoida!


1 muutto
Tämähän on selvinnyt täällä blogin olemassa olon aikana. Selvitty siitä hengissä, eikä kaduta!

3,5 ulkomaan matkaa
Miksi 3,5 matkaa? Toinen jalka ollut rajojen ulkopuolella, no ei sentäs. Tosiasiassa on tullut tämän vuoden aikana käytyä Thaimaassa, Virossa ja Kreikassa. Puolikas tulee Ahvenanmaalta, kun se nyt vaan vähän tuntui ulkomaan matkalta ja Suomen kielellä ei pärjännyt. Viron, eli Tallinnan reissunkin voisi melkein puolikkaaksi laskea kun niin vähän aikaan tuli maissa vietettyä risteilylomalla.


28 hotelliyötä
Huh, lähes kuukausi tullut nukuttua vieraissa lakanoissa. Tosin tuo 28 yötä sisältää 4 yötä huoneistossa Bangkokissa, mutta maksoihan sekin vastaavalla tavalla kuten hotellit. Nuo neljä yötä ovatkin varmaan korkeimmalla nukutut yöt koskaan, kerros taisi olla 27, jos en aivan väärin muista. Tästä yöpymismäärästä johtuen huomaa tulleensa varsin hotellikriittiseksi ja kenties ikä tuo oman lisänsä mihin haluaa majoittautua. 

38 opintopistettä
Ihan kiva saldo. Tuohon lukuun kuuluu tänä vuonna suoritut kurssit, joista on arvio tullut. Kokonaisuudessa tällä hetkellä kasassa 148, matkaa on vielä jäljellä 210 mutta ei paljoa!

51 työpäivää
Nyt kun suhteuttaa tuohon hotelliöiden määrään, niin suhteessa siis olen lomaillut huomattavasti enemmän :D Tätä tulostahan vääristää täysipäiväinen opiskelu, joten en itseäni ihan laiskaksi sanoisi.

Noin 2870 kuvaa puhelimessa 
Hieman menin välillä sekaisin laskuissa, joten toleranssia on. Siis apua, lähes 3000 kuvaa tältä vuodelta! Näköjään tulee muutama räpsy aina otettua, enkä paljoa viitsi poistella. Mietin että olisin laskenut selfien määrän, mutta en jaksa. Niitäkin tuosta määrästä on, mitähän osaisin veikata, muutama sata???  Nyt kun yritän valita tähän postaukseen kuvia, niin tuntuu että ei ole mitään julkaisukelpoista... :D Niin siksi päätin valita vaan yhden kuvan, omasta naamastani.


En pysty ymmärtämään miksi asettelu on näin päin p*rsettä koska esikatselussa niin ei ole, mutta en tunne Bloggerin sielunelämää ja toivon että se ei liikaa lukuelämystä häiritse!
 

Katso myös nämä